Denne ekstra jomfruolivenolie er udelukkende presset af håndplukkede Taggiasca-oliven fra den historiske olivenlund ”Circolo Golf degli Ulivi” ved Sanremo.

Både duft og smag har klare noter af artiskok, der balanceres af et delikat strejf af græsnoter og friske æbleskræller, hvilket er typisk for Taggiasca.