Chaplon Indisk Chai

*** Chaplon producerer ikke længere denne te og den vil udgå. Origreen leder efter en erstatning, men har pt. ikke fundet en tilfredsstillende afløser.***

Indisk Chai består udelukkende af grofthakkede krydderier, som er kraftige og varme i smagen. En sød og krydret mælkete, der sætter gang i blodomløbet. Duften er forførende og farven står flot gyldenbrun. Chai’en kan nydes året rundt og passer godt til både varme sommerdage og kolde vinteraftener.

Chai er i løbet af de seneste år blevet særdeles populær i den vestlige verden som et alternativ til café latte. I modsætning til europæiska kutym serverer man i Indien normalt en meget koncentreret chai i små glas.

Der findes ikke en original opskrift på chai, der betyder te og stammer fra Indien. I Indien varierer chai fra område til område - afhængig af de lokale krydderier og traditioner. Den er dog altid sød og krydret i smagen, og den må gerne varme godt i brystet.

I denne chai er der brugt krydderier fra plantager i Sri Lanka, hvor kanel, peber og kardemomme er blandt de store afgrøder.

Indisk Chai hører til blandt de stærkere typer chai, og opskriften er inspireret af den chai, man serverer i Nordindien.

Skal teen være stærkere, kan den med fordel tilføres lidt cayennepeber og evt. lidt sort indisk te af typen Darjeeling eller Assam

Bring ca. 2,5 dl vand og 2,5 dl mælk i kog. Ryst posen så du får blandet alle krydderier godt.Tilfør 2-4 spiseske chai med top samt 1-2 spiseske sukker eller honning. Lad det trække i ca. 5 minutter. Man kan evt. tilføre en teske teblade, og lade dem trække med de sidste par minutter.



Relaterede produkter