Elbgold Filter La Dalia

Fortsæt med at handle eller Se kurv

Filter | Direct Trade

Producent: José Guillen
Land / Region: El Salvador / Cuyanauzul
Kaffesort: Arabica (Pacamara)
Behandling: 24 timers iltfattig gæring
Smagsnoter: Melon | Ananas | Friske sukkerrør
Pakning: 250g / 1kg hele bønner

Finca La Dalia ligger i 1500 meters højde i det nordlige El Salvador, tæt på grænsen til Guatemala. Her driver femte generation af familen Guillen den lille kaffeplantage på 16 ha, hvoraf de 7 ha er tilplantet med Arabica Pacamara.

Umiddelbart efter høsten gæres kaffebærrene i tønder i 24 timer, hvorefter de tørres naturligt på ”afrikanske senge” i 23 dage. Resultatet er en meget kompleks, frugtig kaffe med sødme og tydelige noter af vand- og cantaloupemelon, ananas og friske sukkerrør.



Relaterede produkter