Den let ristede kaffe, Sigri, fra Papua Ny Guniea, er et ypperligt blend af kaffebønner fra de to bedste Arabica-varianter, Arusha og Typica. Bønnerne er dyrket 1.500 til 1.700 meters højde i Waghi Valley for foden af Mount Wilhelm, hvor de nyder godt af et perfekt mikro-klima for Arabica.

Arbejdet med bønnernes kvalitet begynder allerede i marken, hvor kaffebærrene bliver håndplukket med fokus på modning og ensartethed. Den rette modningsgrad er vigtig for at sikre den færdige kaffes smag og ballancen mellem sødme og syrlighed.

Sigri fremstår behagelig med en fin, harmonisk syre og en velbalanceret krop, hvor noter af passionsfrugt og maracuja, citrusfrugter og honning fremhæves på smuk vis.

Brug 7-8 gram kaffe pr kop (150 ml) eller 60 gram pr liter. Brug gerne kalkfrit vand, evt. kildevand fra flaske, og lad ikke vandets temperatur være mere end 95 - 97 grader, når du brygger. Bryggetiden bør ikke overstige 4 minutter.

Oprindelse: Chimbu, Papua New Guinea
Sort: Arabica
Ristning: Let
Type: Hele bønner