Cru Gaaci ist ein spezielles Olivenöl, das im Olive Grove Roi Gaaci in Badalucco geerntet wurde und sich 500 Meter über dem Meeresspiegel befindet.

Das Öl besteht aus 40% grünen Oliven, 50% unreifen Oliven und 10% schwarzen Oliven. Jährlich werden 1000 Liter dieses Öls produziert.

Cru Gaaci ist ein süßes Öl mit Noten von trockenen Früchten und dem Geruch von grünen Äpfeln.
Perfekt für mildes Fleisch oder helle Fisch.