Bio Pu erh ist in jeder Hinsicht ganz Besonderes. Der Tee hat einen unverwechselbaren erdigen Geschmack, der oft als Noten von Nassboden, Waldboden und manchmal sogar als Hauch von Rauch und Kohle bezeichnet wird. Dieses Geschmacksprofil kann je nach Alter und Typ des Pu erh variieren.
Nach der Ernte wird Pu erh Teen 3-5 Mal so lang wie ein schwarzer Tee fermentiert. Pu-erh-Tee ist für sein Alterungspotential sowie gute Weine bekannt. Je länger es gespeichert ist, desto komplexer werden sein Geschmack und mehrere verschiedene Geschmacksrichtungen entstehen. Es wird das Geschmack verändern und wird mit dem Alter einfach besser - ganz gegenüber allen anderen Tee. Einige Pu-Erh-Tees werden viele Jahrzehnte lang, sogar bis zu 50-70 Jahre, gelagert.
