Das Berggebiet von Longjing westlich der Stadt Hangzhou in der Provinz Zhejiang gilt als ursprünglicher und bestes Ted -Distrikt Chinas. Die sehnsüchtige Teeproduktion kann mehr als 1.000 Jahre zurückgebracht werden, und mehrere Kaiser wurden im Laufe der Jahre vom ganz besonderen Tee von Longjing fasziniert. Longjing (Drachenquelle) ist ein kleines Dorf oben auf einem der kleineren Berge in der Gegend. Sie können immer noch die Stadt besuchen und einen Eimer mit kühlem Quellwasser aus der Drachenquelle ziehen - und es gibt viele Touristen, die jedes Jahr tun. Wenn Sie ein Tee-Tourist sind, ist die Sehnsucht auch der beste Ort, um zu starten-die Straßenschilder sind zu lesen, und es gibt nicht weit zwischen englischsprachigem chinesisch . Es dauert nur eine Stunde mit einem Fahrrad, das überall gemietet werden kann.

Dieser sehnsüchtige Vorgesetzte stammt aus einem größeren Garten am Stadtrand des Distrikts. Sie haben viele Jahre Erfahrung in organischen Operationen. Der Geschmack ist sehr typisch für "Sehnsucht". Voller klar in der Tasse, rund und weich im Geschmack.

Bryg Longjing in einer kleinen Teekanne und servieren Sie es in kleinen Brillen. Brauen Sie nie mehr Tee auf einmal als für eine Tasse Tisch. Verwenden Sie immer kalkfreies Wasser. Nehmen Sie den Kessel aus, als das Wasser zu kochen beginnt. Verwenden Sie 2-3 Gramm pro pro Tasse (25 Cl.) Und das Wasser bei leicht abgekühltem (ca. 70-80 Grad) umgießen. Lassen Sie den Teenager 2-3 Minuten einweichen. Servieren Sie den Tee, wenn die gewünschte Kraft erreicht ist. Die Teeblätter können 1-2 Mal wiederverwendet werden. Andere Auszüge gelten als die besten.