Bio Jasminperlen „Traditional“, auch bekannt als Tai Mu Long Zhu, sind ein klassischer grüner Jasmintee aus Fujian, einer der traditionsreichsten Jasmintee-Regionen Chinas. Die Region ist bekannt für ihre präzise Tee-Handwerkskunst und ihre lange Erfahrung in der Aromatisierung von Tee mit frischen Blüten.

Der Tee wird aus jungen, feinen grünen Teeblättern hergestellt, die von Hand zu kleinen, dichten Jasminperlen gerollt werden. Die Perlen werden in mehreren Schritten durch wiederholten Kontakt mit frischen Jasminblüten aromatisiert, die ihren natürlichen Duft während des langen Trocknungsprozesses sanft übertragen.
Das Ergebnis ist ein leichter und eleganter Jasmintee mit einer reinen Grüntee-Basis, dezenter Süße und einem floralen Ausdruck ohne parfümierten Beigeschmack. In der Tasse ist der Tee klar und hell mit einer weichen und ausgewogenen Struktur.

Zubereitung: Perlen-Tee wird direkt in einem Glas/Becher aufgebrüht, wo sich die Blätter langsam entfalten können. Verwenden Sie gerne kalkfreies Wasser. Nehmen Sie den Kessel in dem Moment vom Herd, in dem das Wasser zu kochen beginnt, und lassen Sie es auf ca. 75–80°C abkühlen, wenn Sie keinen Kessel mit Thermostat haben. Verwenden Sie 10–15 Perlen für ein Glas/Becher und gießen Sie das Wasser darüber. Lassen Sie den Tee ziehen, bis sich die Blätter vollständig entfaltet haben. Der Tee wird genossen, während die Blätter auf dem Boden liegen, und kann vorteilhaft mit einer zusätzlichen Kanne heißem Wasser serviert werden. Die Teeblätter können 2–3 Mal aufgegossen werden, wobei der zweite Aufguss oft als der beste gilt. Bei wiederholten Aufgüssen fügen Sie gegebenenfalls zusätzliche Perlen hinzu, um die gewünschte Stärke zu erreichen. Diese Art von Tee kann vorteilhaft in einem Thermoglas aufgebrüht werden, wo Sie das Entfalten der Perlen besser genießen können.