Ökologische Jasminperlen – Dragon Phoenix ist ein klassischer grüner Jasmintee aus Guangxi, der im Gebiet Yun Kang No.10 bei Baise, China, produziert wird. Die Region ist bekannt für ihr subtropisches Klima und ihre lange Tradition im Anbau von grünem Tee und Jasminblüten. Dieser Tee wird oft als einer der schönsten Schätze der Teewelt bezeichnet.
Für diese Qualität werden nur die feinsten und neuesten Triebspitzen verwendet. Der Tee wird aus grünen Teeblättern hergestellt, die von Hand zu großen Dragon Phoenix-Perlen gerollt werden. Die etwas kräftigeren Blätter verleihen dem Tee eine vollere Struktur als die klassischen, kleinen Jasminperlen. Die Aromatisierung erfolgt nach einer traditionellen Methode, bei der der Tee wiederholt mit frischen Jasminblüten gemischt wird, die während des langen Trocknungsprozesses ihren Duft auf natürliche Weise abgeben.
In der Tasse präsentiert sich der Tee klar und hellgelb mit einem abgerundeten Grüntee-Geschmack und einer milden, integrierten Jasminnote, die sich über mehrere Aufgüsse wunderschön entwickelt.
Zubereitung: Perlen-Tee wird direkt in einem Glas/einer Tasse zubereitet, wo sich die Blätter langsam entfalten können. Verwenden Sie möglichst kalkfreies Wasser. Nehmen Sie den Wasserkocher in dem Moment vom Herd, in dem das Wasser zu kochen beginnt, und lassen Sie es auf ca. 75–80°C abkühlen, falls Sie keinen Wasserkocher mit Thermostat haben. Verwenden Sie 3-5 Perlen pro Tasse und gießen Sie das Wasser darüber. Lassen Sie den Tee ziehen, bis sich die Blätter vollständig entfaltet haben. Der Tee wird genossen, während die Blätter auf dem Boden liegen, und kann vorteilhaft mit einer zusätzlichen Kanne heißem Wasser serviert werden. Die Teeblätter können 2–3 Mal aufgegossen werden, wobei der zweite Aufguss oft als der beste gilt. Bei wiederholten Aufgüssen fügen Sie gegebenenfalls zusätzliche Perlen hinzu, um die gewünschte Stärke zu erreichen. Diese Art von Tee kann vorteilhaft in einem Thermoglas zubereitet werden, wo Sie das Entfalten der Perlen besser genießen können.
Zutaten: 100% biologischer, grüner Tee.
