Hay muchos de ustedes que me han preguntado sobre la razón por la que elegí convertirme en un verano de té certificado. Gracias, y gracias por todos ustedes que me han felicitado.
He estado trabajando con Tea durante 15 años y tuve un año la oportunidad de tomar la codiciada educación de la aclamada Academia de Té en Yunnan. Para mí, fue una oportunidad única de sistematizar mi conocimiento y experiencia del té. Al mismo tiempo, veo que es una oportunidad para compartir mi conocimiento con usted en una forma, lo que facilita que cada uno de ustedes elija los tés correctos.
En mi trabajo diario de encontrar y elegir nuevos tés, ya disfruto la educación. Me siento más seguro en mis elecciones y soy más rápido para excretar los mejores tés del medio y los tés malos. Esa seguridad lo beneficiará en el futuro.
Al mismo tiempo, la certificación ha abierto nuevas colaboraciones. Verá eso en poco tiempo cuando comience a presentar una serie de nuevos tés ecolgios.
Ya puedo levantar el velo de un nuevo té de Colombia, que es mejor conocido por el café y el chocolate. Pero también pueden cultivar té, y aquí hay dos tés negros encantadores con un sabor básico profundo. El té proviene de una cooperativa que funciona sobre la base de una visión de que la producción debe ser sostenible y los residentes del área local deben beneficiarse de las ganancias de la compañía en forma de mejor educación para la participación, niños y ONG locales.
Todo el té original es orgánico y nunca ha sido para discusión. Eso no significa que sea fanático. En el medio, encuentro productos que cumplen con mis deseos de sostenibilidad y responsabilidad para las personas y el medio ambiente, pero que no están certificados. Algunos de ellos están a punto de certificarse ambientalmente de acuerdo con los requisitos de la UE, otros cumplen con la buena práctica agrícola de las faos, pero comunes a ellos es que crecen y producen excelentes productos con gran gusto y alta calidad. Entre los productos, encontrará nuestro café colombiano, el aceite de oliva Liguria y la increíble pasta de la región Marche del este de Italia.
Buena Pascua.
Querido,
Daniel