El Souchong de Lapsang orgánico es un té poderoso y ahumado que se puede comparar con un buen whisky a la Laphroaig, Tallisker o Ardberg. El adolescente es claro y ámbar en el vaso y huele intenso a humo.

Lapsang Souchong proviene de la provincia de Yunnan en China, y se dice que es uno de los primeros tés con sabor natural. El té consiste en las poderosas hojas inferiores del arbusto de té, que después de recoger se colocan en barriles de bambú y se fuman.

Brew Lapsang Souchong en una tortura precalentada, preferiblemente con agua libre de cal. Quítate la caldera cuando el agua comience a hervir. Use una cucharadita de té (2 gramos) por día. taza (2 dl) y vierta el agua sobre las hojas de té inmediatamente. Deje que el té tire de 6 a 8 minutos bajo una tapa de té.