Yixing Clay, también conocido como "arena púrpura", es un tipo de arcilla producida cerca de Yixing en la provincia de Jiangsu de China Oriental. Yixing Teapples tiene un estilo tradicional que data de China y se remonta a la década de 1400. Yixing Clay tiene la propiedad de absorber el aroma mediante elaboración de cerveza, por lo que no se recomienda usar diferentes tipos de té en jarras y tazas de yixing sin esmaltes. El Gaiwán de los Origrens tiene un recubrimiento de cerámica blanco, por lo que es posible usar el Gaiwán para todo tipo de té sin absorber el aroma de otros tés. 

Gaiwán es un accesorio práctico y hermoso para preparar y beber hojas de té limpias y sueltas. Está diseñado principalmente para la preparación del té, pero también se puede usar como taza. Gaiwán consiste en una taza sin mango, un platillo y una tapa.

Cómo usar un Gaiwán:

Coloque la taza en el platillo, agregue su té favorito en la taza y llénelo con la temperatura adecuada del agua del té y déjela remojar. Para beber directamente del Gaiwán: tome el platillo con una mano y sostenga con la otra mano en la tapa para evitar que las hojas salgan de la taza mientras bebe.

Puede tomar algún tiempo dominar esta técnica, pero cuando familiarizas la técnica, disfrutarás del arte de la ceremonia de Gong Fu Te.