Monocultivar denota que solo se incluye una variedad de olivo en la prensación del aceite, en este caso, las aceitunas preferidas de Olio Roi, Taggiasca. Viene de sus propios olivos en Valle Argentina en Liguria. Con buen gusto, la variedad Taggiasca se conoce en un sabor fino y matizado de alcachofa, notas de hierba ligera y pimienta suave. Monocultivar Taggiasca de Olio ROI es un aceite de oliva suave y ligeramente dulce que es adecuado para su uso con verduras crudas y cocidas y fritas, así como para platos con pescado y carne ligera. 

Información nutricional por 100 g:
Energía: 3389 KJ / 824 KCAL
Grasa: 91.6 g
Por lo tanto, grasa saturada: 15,2 g
Carbohidratos: 0 g
De los cuales azúcares: 0 g
Fibras: 0 g
Salt: 0 g