Alma Colombiana, Alma de Colombia, es un café arábica de asado mediano. El café proviene de un colectivo de café en Colombia, donde hay un gran enfoque en los derechos y el empoderamiento de las mujeres en una industria dominada por los hombres.

Nos tostamos los frijoles en un pequeño y intransigente tostador danés, donde es un honor llamarse trucha de café. El hecho de que el café entregado sea en sí mismo un arte, y aquí es un pequeño milagro que le da un café con un equilibrio perfecto entre sabor, regusto y cuerpo.

Alma colombiana tiene un sabor medio con tonos de chocolate negro, fruta madura y avellana en combinación con notas de flores de cítricos.

Use 7-8 gramos de café por taza (150 ml) o 60 gramos por litro. Use agua libre de cal, posiblemente. Fuente el agua de la botella y no deje la temperatura del agua más de 95 a 97 grados al elaborar. El tiempo de preparación no debe exceder los 4 minutos.

Origen: Cauca, Colombia
Negro: Arábica
Taza: Medio
Tipo: frijoles enteros