Secco del Borgo, es el término de los campesinos locales para un vinagre de vino joven y fresco. De esta manera, durante generaciones, se ha asegurado que el vinagre de vino más popular hecho en las uvas de trebiano blancas no se confundió con el vinagre balsámico.

Secco del Borgo está hecho de la manera tradicional, apilando las papas fritas de madera en un gran plato de madera y agregando el vino. Después de eso, las bacterias de ácido acético que se sientan en la superficie del árbol crecerán al convertir el azúcar y el alcohol del vino en una podredumbre y vinagre ácido. Cuando no hay más alcohol y azúcar, el crecimiento y el trabajo de las bacterias se detienen. Luego, el vinagre se filtra y se vierte en pequeños barriles de roble, donde madura lentamente y obtiene el sabor redondo, suave y agrio, y se convierte en Secco del Borgo.

Se recomienda Secco del Borgo para ensaladas frescas y marinadas. Intente mezclarlo con un condimento balsámico Borgo del Borgo y disfrute de la experiencia especial de dulce dulce y las muchas notas de sabor complejas.

Color: caramelo ligero 
Aroma y sabor: agrio con 7% ácido
Estructura: fluida

Ingredientes: Vino Trebbiano. Contiene sulfites.
Contenido de ácido: 7%
Almacenamiento: almacenar a temperatura ambiente
Peso: 250 ml