Bien que le thé de Pu erh provenait à l'origine de la province du Yunnan en Chine, il est possible de trouver un pu erh en dehors de la Chine. Ce thé Pu erh vient de l'île de Jeju en Corée du Sud.

En Corée, vous trouvez généralement le thé fermenté sous forme de dents comprimées. La région d'Akyang Myeon du comté de Hadong, Gyeongsangnam-Do, a une longue histoire de culture des arbres de thé datant de la dynastie Joseon. Dans cette zone, les feuilles de thé ont été cueillies, après quoi ils ont été autorisés à se flétrir sur une période de temps, puis comprimés et fermentés pour créer du thé avec des couleurs du rouge au noir. Ce thé fermenté a été utilisé à diverses fins, tels que la trempe de la soif, il a été servi aux invités, a été proposé comme rafraîchissement aux travailleurs et en état d'ivresse pour les mariages et autres occasions cérémonielles.

Organic Pu-erh "Jeju" se présente magnifiquement sombre et rougeâtre dans la tasse avec un goût doux et une nuance sucrée dans l'arrière-goût. Il a un corps équilibré plein et pas trop lourd, avec de puissantes notes de fumée, de bois et une touche de charbon.

PU-ERH doit être brassé après le Gong-Fu comme dans un Gaiwan, une théière vitrée ou un petit pot en argile qui n'est pas utilisé pour d'autres types de thé. Enlevez la chaudière au même moment où l'eau commence à bouillir - elle ne doit pas bouillir. Utilisez une cuillère à café de thé (3-5 grammes) par tasse (250 ml). Rincez les feuilles de thé en versant de l'eau bouillante sur eux, puis jetez l'eau.

Faire préparer le thé avec de l'eau chaude jusqu'à 1 à 2 minutes pour la première perfusion et augmenter progressivement le temps pour les perfusions ultérieures. Buvez lentement pour profiter de la saveur complexe du thé.

PU-ERH convient particulièrement pour terminer un bon repas.

Les feuilles peuvent être réprimées jusqu'à 5 fois.