Matcha Kasumi est un matcha idéal pour un usage quotidien. Matcha Kasumi est le niveau sur le Matcha Hotaru et a une couleur verte intense dans le bol, très aromatique et le goût est doux et rond avec une douceur légère qui caractérise de bonnes correspondances moyennes.

Matcha - poudre japonaise - est le thé vert ultime, fabriqué à partir des feuilles de thé gyokuro les plus fraîches et les plus belles de la première récolte de l'année. Les feuilles ne sont pas roulées, mais immédiatement cuites à la vapeur après la récolte puis séchées. Le thé séché est appelé Tencha. Le Tencha est ensuite peint sur du moulin à pierre pour une très fine poudre - Matcha. Ce n'est que ce thé utilisé dans la cérémonie traditionnelle du thé japonais (cha no yu).

Le rituel est basé sur les quatre principes de base du bouddhisme zen: harmonie, respect, pureté et calme intérieur. Avec une cuillère en bambou (Chashaku), vous mettez le thé dans un bol spécial (Chawan), ajoutez l'eau et fouettez avec un fouet en bambou traditionnel (les Chas) jusqu'à ce qu'il commence à mousser. Le matcha est très revigorant et a une texture un peu comme le jus de légumes. Parce que vous buvez des feuilles, le corps est ajouté à une très forte dose de "tout le bon dans le thé".

Utiliser 1g par 80 ml d'eau à 70 degrés de température.

* JP-BIO-008 certifié biologique