La tarte aux noisettes de la famille
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À peine plus de noisettes ne peuvent être arrêtées dans la tarte aux noix, qui depuis des décennies est le gâteau préféré de la famille. Nous l'avons servi pour les anniversaires, l'avons cuit pour le film du dimanche et nous l'avons encore servi comme la douce phrase pour un dîner.
Il est rapide et facile à cuire, puis il peut être servi dans de nombreuses versions. Avec une garniture au chocolat gras - que nous utilisons sur la vidéo - ou saupoudrez de sucre glace. De même, les accessoires peuvent être variés. Ou complètement omis parce que le gâteau est tellement délicieux en soi.
S'il doit être très délicieux, ou si le gâteau doit être étiré à beaucoup, il peut être servi simplement avec un fromage à la crème ou une bonne glace à la vanille et les baies de la saison.
Vous aurez besoin:
250 g de noisettes
170 g de sucre
6 blancs d'œufs
100 g de chocolat, 70%
110 g de crème fouettée
Ainsi que du beurre au moule et une bonne poignée de râpe
- Graisser une forme de printemps, 23-25 cm, avec du beurre fondu et saupoudrer de râpe
- Mélanger les noisettes à un bosquet du milieu pour une farine grossière
- Fouetter les blancs d'œufs complètement raides
- Mélanger la farine de noix et le sucre et retourner doucement le mélange dans les blancs d'œufs
- Versez la masse de gâteau dans la graisse et la râpe
- Cuire le gâteau pendant 25 minutes à 185 degrés et laisser refroidir le gâteau sur une grille
Si vous voulez enrober le gâteau, c'est une bonne idée de le placer sur le plat sur lequel il doit être servi. Nous avons choisi de recouvrir le gâteau de chocolat noir fondu dans de la crème fouettée.
- Hacher le chocolat
- Crème de fouet chaude jusqu'à 50-60 degrés
- Mélanger le chocolat avec de la crème fouettée et remuer jusqu'à ce que la pulpe soit uniforme et vide soyeuse
- Enrober le chocolat et laisser la masse visqueuse glisser sur les côtés du gâteau comme des rideaux doux et lourds.
Servir le gâteau pour un bon thé noir classique qui joue bien pour les noix et le chocolat. Par exemple, il peut être Earl Gray, Darjeeling ou Galle.
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