Un tè giapponese verde biologico con riso integrale tostato biologico. Genmaicha ha un sapore morbido nocciola a causa del riso integrale. Genmaicha è un buon tè per piatti Wok o Sushi e molto popolare in Giappone. 

Genmaicha dovrebbe essere preparato in una teiera preriscaldata. Usa sempre l'acqua senza calce. Togli la caldaia al momento l'acqua inizia a bollire. Usa 2-3 grammi di tè per tazza (25 cl.) e versare l'acqua quando raffreddata leggermente (circa 80 gradi). Lascia che l'adolescente si immergesse per 2-3 minuti. Le foglie di tè possono essere riutilizzate 1-2 volte. Altri estratti sono considerati i migliori.