In un momento raro, prendiamo un tè particolarmente bello in mano e successivamente in tazza. Un tè che ha un sapore meraviglioso e si distingue da tutti gli altri tè adorabili e buoni che abbiamo assaggiato nel tempo.

Un tale tè è il nostro nuovo Shincha Gyokuro giapponese "Homare". Un tè giapponese di alta qualità, proprio come Saint. È un gyokuro basato sul primo raccolto di riviste di tè da fine aprile all'inizio di Maj, da cui il termine Shincha, il ciondolo giapponese a First.

Gyokuro, significa Jade scavato in giapponese e il nome si riferisce al colore simile a Jad che hanno le foglie e alla birra leggermente bianca, simile a una rugiada. Teen è un tè ombra. Cioè, gli allevatori del tè proteggono i cespugli di tè per i raggi del sole per 3-4 settimane fino al raccolto, con tappetini.

Ciò sottolinea le piante per produrre una quantità maggiore di clorofilla, che dà al tè il suo bel colore verde e che la difesa sviluppa alle piante un contenuto più elevato di caffeina e aminoacidi, mentre la tannina di sostanza amaro diminuisce. Gli aminoacidi danno al tè un bell'obesità e il gusto intenso.

Il risultato è un tè che, a causa dell'elevato contenuto di caffeina e tein, ha un effetto corroborante che spesso dura durante il giorno, oltre a aumentare la capacità di concentrazione e concentrazione. In questo contesto, Gyokuro è spesso menzionato in compagnia di Matcha.

Immediatamente dopo il raccolto, le foglie vengono ordinate e cova facilmente per fermare la possibilità di ossidazione. Dopo questo processo, le foglie vengono arrotolate con una tecnica speciale in modo che appaiano come aghi lunghi.

Questo non è affatto una vita di tutti i giorni. Gyokuru "Homare" è un tè esclusivo che merita di essere servito in occasioni speciali e quando devi essere un po 'viziato.

Gyokuro "Homare" è uno schincha o il primo flush, che colpisce sia l'offerta che il prezzo. D'altra parte, è pieno di sapore e carattere che superano completamente il prezzo.

Il gusto è caratteristico delle note portuali di alghe e alghe che gli danno umami e note botaniche. In questo modo, "Homare" è un tè che sfida l'universo del gusto.

Schincha Gyokuro "Homare" merita un po 'di attenzione nella birra. Ottieni la più grande espansione dell'universo del sapore del tè preparandolo a bassa temperatura di circa 40 a 45 gradi - o anche più in basso - in una pentola con molto spazio, dando alle foglie lo spazio per svolgersi. La bassa temperatura di birra rende Gyokuro una scelta ovvia in una calda giornata estiva.

Il tempo di trascinamento è relativamente breve - circa 1 minuto. Puoi preparare più volte sulle stesse foglie, e qui scoprirai che il gusto e l'aroma sviluppano e mostrano il profilo del sapore del tè da nuovi lati. Per i produttori di birra successivi, si consiglia di salire alla temperatura dell'acqua e verso il basso durante il periodo di trazione.

Puoi preparare vantaggiosamente a schincha gyrpkuro "homare" nelle tradizionali brocche giapponesi come Kyusu, Hôhin o Shiboridashi se vuoi servire il tè in relazione a una cerimonia del tè giapponese. L'adolescente è quindi ubriaco in piccole tazze di vetro tradizionali, dando la piena esperienza del bellissimo colore verde del Gyrokuro.