La torta di noci della famiglia
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Non c'è più nocciole che non possono essere fermate nella torta di noci, che per decenni è stata la torta preferita della famiglia. L'abbiamo servito per i compleanni, lo abbiamo cotto per il film della domenica e ancora e ancora lo ha servito come dolce frase per una cena.
È veloce e facile da cuocere e quindi può essere servito in molte versioni. Con un topping al cioccolato grasso - che utilizziamo sul video - o cospargi di zucchero a velo. Allo stesso modo, gli accessori possono essere vari. O completamente omesso perché la torta è così deliziosa in sé.
Se deve essere molto delizioso o se la torta deve essere allungata a molti, può essere servita semplicemente con un crema di formaggio o un buon gelato alla vaniglia e le bacche della stagione.
Avrai bisogno:
250 g Hazelnuts
170 g di zucchero
6 albumi
100 g di cioccolato, 70 percento
110 g di panna da montare
Così come un po 'di burro allo stampo e una buona manciata di grattugia
- Ingrassare una forma a molla, 23-25 cm, con burro fuso e cospargere di grattugia
- Mescola le nocciole verso un boschetto per farina grossolana
- Sbatti gli albumi completamente rigidi
- Mescolare la farina e lo zucchero e capovolgere delicatamente la miscela nei albumi
- Versare la massa della torta nel rasuscolato e annegato
- Cuocere la torta per 25 minuti a 185 gradi e lasciare raffreddare la torta su un rack
Se vuoi ricoprire la torta, è una buona idea posizionarla sul piatto su cui dovrebbe essere servito. Abbiamo scelto di ricoprire la torta con cioccolato fondente sciolto nella panna montata.
- Tritare il cioccolato
- Crema a frusta calda fino a 50-60 gradi
- Mescola il cioccolato con la panna montata e mescola fino a quando la polpa è uniforme e seta vuota
- Ricoprire il cioccolato e lasciare che la massa viscosa scivoli giù sui lati della torta come tende morbide e pesanti.
Servire la torta per un buon tè nero classico che gioca bene per le noci e il cioccolato. Ad esempio, può essere Earl Grey, Darjeeling O Galle.
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