Monocultivar indica che una sola varietà di olive è inclusa nella pressatura dell'olio - in questo caso le olive preferite di Olio Roi, Taggiasca. Viene dai loro ulivi boschetti a Valle Argentina a Liguria. Con gusto, la varietà Taggiasca è conosciuta su un sapore raffinato e sfumato di carciofo, note di erba leggera e pepe delicato. Monocultivar Taggiasca di Olio ROI è un olio d'oliva delicato e leggermente dolce che è adatto per l'uso con verdure sia crude che cotta e fritta, nonché per piatti con pesce e carne leggera. 

Informazioni nutrizionali per 100 g:
Energia: 3389 KJ / 824 KCAL
Grasso: 91,6 g
Quindi grasso saturo: 15,2 g
Carboidrati: 0 g
Di cui zuccheri: 0 g
Fibre: 0 g
Sale: 0 g