Matcha Kasumi è un matcha ideale per l'uso quotidiano. Matcha Kasumi è il livello del matcha Hotaru e ha un intenso colore verde nella ciotola, molto aromatico e il gusto è morbido e rotondo con una leggera dolcezza che caratterizza buone partite a medio raggio.

Matcha - in polvere giapponese - è l'ultimo tè verde, realizzato con foglie di tè Gyokuro più fresche e migliori del primo raccolto dell'anno. Le foglie non vengono arrotolate, ma immediatamente cotte dopo il raccolto e poi essiccate. Il tè essiccato si chiama Tencha. Il Tencha viene quindi dipinto su un mulino in pietra per una polvere molto fine - matcha. È solo questo tè usato nella tradizionale cerimonia del tè giapponese (cha no yu).

Il rituale si basa sui quattro principi di base del buddismo Zen: armonia, rispetto, purezza e calma interiore. Con un cucchiaio di bambù (chashaku) metti il ​​tè in una ciotola speciale (chawan), aggiungi l'acqua e la frusta con una tradizionale frusta di bambù (i chas) fino a quando non inizia a schiuma. Matcha è molto corroborante e ha una consistenza un po 'come il succo di verdure. Poiché bevi foglie, il corpo viene aggiunto a una dose molto elevata di "tutto il bene nel tè".

Usa 1g per 80 ml di acqua a 70 gradi di temperatura.

*JP-BIO-008 certificato biologico