Secco del Borgo, è il termine dei contadini locali per un giovane aceto di vino fresco e giovane. In questo modo, per generazioni, è stato assicurato che l'aceto di vino più popolare realizzato sull'uva bianca Trebbiano non fosse confuso con l'aceto balsamico.

Secco del Borgo è realizzato in modo tradizionale, impilando le patatine in legno in un grande piatto di legno e aggiungendo il vino. Successivamente, i batteri dell'acido acetico che si trovano sulla superficie dell'albero diventano grandi convertendo lo zucchero e l'alcool del vino in un marciume e aceto acido. Quando non c'è più alcol e zucchero, la crescita e il lavoro dei batteri si fermano. Quindi l'aceto viene filtrato e versato su piccoli barili di quercia, dove matura lentamente e mette il gusto rotondo, morbido e acido e si trasforma in Secco del Borgo.

Secco del Borgo è consigliato per insalate fresche e marinate. Prova a mescolarlo con un condimento balsamico di Borgo del e goditi la speciale esperienza dolce-dolce e le molte note di sapore complesse.

Colore: caramello leggero 
Aroma e gusto: acido con 7% acido
Struttura: fluente

Ingredienti: Vino Trebbiano. Contiene Solfiti.
Contenuto acido: 7%
Archiviazione: conservare a temperatura ambiente
Peso: 250 ml