Alma Colombiana, Colombias Sjæl, er en mellemristet Arabica kaffe. Kaffen kommer fra et kaffe-kollektiv i Colombia, hvor der er stor fokus på kvinders rettigheder og empowerment i en ellers mandsdomineret branche.

Vi får ristet bønnerne på et lille, kompromisløs dansk risteri, hvor det er en ære at blive kaldt kaffenørd. At håndriste kaffe er i sig selv en kunst, og her er der tale om et lille mirakel, der giver en kaffe med perfekt balance mellem smag, eftersmag og krop.

Alma Colombiana har en mellemlang smag med nuancer af mørk chokolade, moden frugt og hasselnød i kombination med noter af citrusblomster.

Brug 7-8 gram kaffe pr kop (150 ml) eller 60 gram pr liter. Brug gerne kalkfrit vand, evt. kildevand fra flaske, og lad ikke vandets temperatur være mere end 95 - 97 grader, når du brygger. Bryggetiden bør ikke overstige 4 minutter.

Oprindelse: Cauca, Colombia
Sort: Arabica
Ristning: Mellem
Type: Hele bønner