Vi er utrolig glade over at kunne præsentere denne helt specielle Kyushu fra Tokoname i Japan. Alt er håndarbejde, ned til mindste detalje. Tekanden er lavet af en dygtig, lokal kunsthåndværker i Tokoname, i rød-brune nuancer. Den er virkelig smuk, endnu finere i virkeligheden end på vores foto.
Tekanden har sidehank, hvilket er en utrolig behagelig måde at skænke te på. Det bliver hurtigt den foretrukne måde at skænke sin te på.
Kyusu er betegnelsen for en særlig, lille japansk tekande med sidehank. Tekanden har integreret filter, hvilket gør den perfekt til tebrygning, fordi tebladene kan flyde frit.
Denne Kyusu stammer fra Yokkaichi, Mie præfekturet, hvor lokale keramikere har anvendt den særligt jernholdige jord til produktion af smukt og funktionelt keramik siden det 12. århundrede.
Man opnår det bedste resultat ved at lade tebladene flyde frit i tepotten, mens teen trækker. Denne japanske tepotte er udstyret med et finmasket metalfilter, som filtrerer teen ved servering. Når teen er færdig, tømmes tepotten helt – den sidste dråbe er altid den bedste. Tebladene kommer til at ligge forholdsvis tørt og kan derved bedre genanvendes senere.
Efter brug skal tepotten renses grundigt. Tebladene fjernes og tepotten skylles grundigt med varmt vand. Om nødvendigt tørres tepotten indvendigt med en blød klud. Brug aldrig rengøringsmidler, hverken inden i, eller på ydersiden af tepotten. Tepotten skal lufttørre helt, før låget lægges på.
Brug aldrig samme tepotte til meget forskellige typer te, da tepotten vil optage aroma ved brygning.
