Selvom Pu Erh te oprindeligt stammer fra Yunnan-provinsen i Kina, er det muligt at finde Pu Erh uden for Kina. Denne Pu Erh te kommer fra øen Jeju i Sydkorea.

I Korea finder man typisk eftergæret te i form af komprimerede tekager. Regionen Akyang-Myeon i Hadong County, Gyeongsangnam-do, har en lang historie med at dyrke tetræer, der går helt tilbage til Joseon-dynastiet. I dette område blev tebladene plukket, hvorefter de fik lov at visne over en periode, derefter komprimeret og fermenteret for at skabe te med farver fra rød til sort. Denne eftergærede te blev brugt til forskellige formål, såsom at slukke tørsten, den blev serveret for gæster, blev tilbudt som forfriskning til arbejdsmænd og drukket til bryllupper og andre ceremonielle lejligheder.

Økologisk Pu-Erh ”Jeju” præsenterer sig flot mørk og rødlig i koppen med en blød smag og en sød undertone i eftersmagen. Den har en afbalanceret krop, der er fyldig og ikke for tung, med kraftige noter af røg, træ og et strejf af kul.

Pu-Erh bør brygges efter Gong-fu måden i en Gaiwan, glaseret tepotte, eller en lille lerpotte, som ikke bruges til andre typer te. Tag kedlen af i samme øjeblik, vandet begynder at koge - det må ikke spilkoge. Brug en teske te (3-5 gram) pr. kop (250 ml). Skyl tebladene ved at hælde kogende vand over dem og kasser derefter vandet.

Bryg teen med nyt varmt vand i op til 1-2 minutter til den første infusion, og øg gradvist tiden til de efterfølgende infusioner. Drik langsomt for at nyde teens komplekse smag.

Pu-Erh er særlig velegnet til at afslutte et godt måltid.

Bladene kan gen-brygges op til 5 gange.