Økologisk Jasmine Pearls - Dragon Phoenix er en klassisk grøn jasminte fra Guangxi, produceret i Yun Kang No.10-området nær Baise, Kina. Regionen er kendt for sit subtropiske klima og sin lange tradition for dyrkning af både grøn te og jasminblomster. Denne te betegnes ofte som en af de smukkeste skatte fra teverdenen.

Kun de fineste og nyeste topskud bruges til denne kvalitet. Teen fremstilles af grønne teblade, som håndrulles til store Dragon Phoenix-perler.De lidt kraftigere blade giver teen en mere fyldig struktur end de klassiske, små jasminperler. Aromatiseringen sker ved en traditionel metode, hvor teen gentagne gange blandes med friske jasminblomster, som naturligt overfører deres duft i løbet af den lange tørreproces.

I koppen fremstår teen klar og lys gul med en afrundet grøn te-smag og en blid, integreret jasminnote, der udvikler sig smukt over flere udtræk.

Brygning: Perlete brygges direkte i et glas/krus, hvor bladene langsomt kan folde sig ud. Brug gerne kalkfrit vand. Tag kedlen af varmen i det øjeblik, vandet begynder at koge, og lad det køle til ca. 75–80°C, hvis du ikke har en kedel med termostat. Brug 3-5 perler til en kop og hæld vandet over. Lad teen trække, indtil bladene har foldet sig helt ud. Teen nydes med bladene liggende på bunden og kan med fordel serveres med en ekstra kande varmt vand. Tebladene kan genbrygges 2–3 gange, hvor andet udtræk ofte regnes for det bedste. Ved gentagne bryg, tilsæt evt. ekstra perler for at opnå den ønskede styrke. Denne type te kan med fordel brygges i et termoglas, hvor du bedre kan nyde synes af perlerne, der folder sig ud.

Ingredienser: 100% økologisk, grøn te.