Økologisk Grøn Mynte, også kendt som spearmint, har en mildere og mere sødlig karakter end pebermynte. Smagen er blød og afrundet uden den skarpe mentol-intensitet – det gør den velegnet både som ren urtete og som tilsætning til grøn eller sort te. Klassisk ingrediens i marokkansk myntete (316 - Økologisk Grøn Mynte), hvor den brygges sammen med gunpowder-grønte og honning.