Carte Noir er en lækker ekstra jomfruolivenolie med et lavt syreindhold. Olien er presset på olivensorten Taggiasca, som er den mest almindelige oliven i Ligurien i det vestlige Italien tæt på den franske grænse og Provence. Carte Noir overrasker smagsmæssigt med tydelige noter af artiskok, græs og grønne æbler, der i eftersmagen pikant følges op af noter af friske, lyse frugter. Produktionen af Carte Noir er begrænset til 15.-20.000 flasker årligt.

Næringsoplysninger pr. 100 g:
Energi: 3389 kJ / 824 Kcal
Fedt: 91,6 g
Heraf mættet fedt: 15,2 g
Kulhydrater: 0 g
Heraf sukkerarter: 0 g
Fibre: 0 g
Salt: 0 g