Il Tinello er en traditionel IGP-certificeret balsamisk eddike fra Modena i italienske Reggio Emilia. Den er fremstillet af Il Borgo del Balsamico, der er en lille familieejet producent af balsamisk eddike, vineddike og condimiento.

Den røde Il Tinello er lagret i fem år i egefade. Det har sat sine tydelige spor i form af en intens smag med noter af mørke bær, der sammen med syren giver en kompleks smagsoplevelse ud over det sædvanlige. Brug den sammen med en lagret parmesanost, hvor syren træder frem og giver ostens fedme modspil, eller prøv den sammen med sommerens første jordbær og oplev, at balsamicoens sødme træder i karakter.

Farve: Mørk karamel 
Aroma og smag: Sød med 6% syre
Struktur: Let karamelliseret og tyktflydende
 
Ingredienser: Kogt druemost, vineddike. Indeholder sulfitter.
Syreindhold: 6%
Opbevaring: Opbevares ved stuetemperatur
Vægt: 250 ml

Næringsoplysninger pr. 100g:
Energi: 1322 kJ / 311 Kcal
Fedt: 0 g
Heraf mættet fedt: 0 g
Kulhydrater: 72 g
Heraf sukkerarter: 72 g
Fibre: 0 g
Proteine: 1,2 g
Salt: 0,075 g