Økologisk Chun Mee

Økologisk Chun Mee er en klassisk kinesisk grøn te med en kraftig smag.
Chun Mee har en lys grøn farve i koppen og en aromatisk let tanget sødme. Chun Mee er generelt mere syrlig og kraftig i smagen i forhold til andre grønne teer.

Chun Mee er oprindeligt fra Jiangxi provinsen i Kina, men produceres i dag flere steder i landet. Chun Mee betyder "precious eyebrows" på kinesisk og blev givet da teens udseende mindede om de gamle idealer for hvordan en kvindes øjenbryn skulle se ud i Kina.

Denne te bør brygges i en lille tepotte og serveres i et lille glas. Brug fortrinsvis kalkfrit vand. Tag kedlen af i samme øjeblik, vandet begynder at koge. Brug to til tre gram pr. kop (25 cl.), og hæld vandet over, når det er afkølet lidt (70 grader).
Lad teen trække 2-3 minutter.