En Darjeeling i særklasse. Den fremstår lys i farven, med en dejlig aroma, som minder lidt om muscatel og nødder.

Tukdah betyder "Place of Tigers", men idag er tigerne rykket længere ind i landet og der produceres en fantastisk First Flush!
Denne økologiske First Flush Darjeeling fra Tukdah plantagen i Indien er SFTGFOP1-kvalitet, som underlagt meget skrappe kvalitetskriterier. Derfor bliver der heller ikke produceret mere end 100 kg om året ud af en samlet te-produktion fra plantagen på samlet 210.000kg om året.

Origreen havde teen for 4 år siden og vi har nu igen fået muligheden for at tilbyde den i en meget begrænset mængde.

Tukdah-plantagen sætter en ære i, at pantagens ansatte har ordentlige arbejds- og leveforhold. Plantagen ligger i Darjeelings højland, hvor den beskæftiger 800 personer, som alle tilbydes boliger, skole til børnene, lægehjælp m.m.

Bryg Tukdah Darjeeling i en forvarmet tepotte. Tag kedlen af i samme øjeblik, vandet begynder at koge - det må ikke spilkoge. Brug en teske te (to gram) pr. kop (20 cl.) og hæld vandet over umiddelbart efter kogningen er bragt til ophør. Lad teen trække mellem 3-5 minutter under tehætte. Forsøg at holde teens temperatur over 90 grader i hele trækketiden. Server teen, når den ønskede styrke er opnået.