Økologisk Gyokuro 'Tokiwa'

Fortsæt med at handle eller Se kurv

Økologisk Japansk Gyokuro er grøn te, med kraftige smagsnoter af tang og masser af umami.

Japansk Gyokuro anses som en af de absolute bedste teer fra Japan.
Gyokuro er en skygge-te, og inden teen høstes overtrækkes Gyokuro teen af store måtter i ca. 3 uger, i modsætning til Japansk Sencha Kabuse tildækkes kun i op til 10 dage. Tildækningen stresser Gyokuro tebladene og får mængden af aminosyrer og tein til at vokse, samtidig med at indholdet af tanniner (bitterstofferne) reduceres. 

Denne te bør brygges i en lille tepotte og serveres i et lille glas. Brug fortrinsvis kalkfrit vand. Tag kedlen af i samme øjeblik, vandet begynder at koge. Brug to til tre gram pr. kop (25 cl.), og hæld vandet over, når det er afkølet lidt (70 grader). 
Lad teen trække 2-3 minutter. For efterfølgende brygninger anbefales det at gå op i temperatur på vandet og ned i trækketid. 



Relaterede produkter