En rigtig god tør, elegant og frugtet økologisk Darjeeling i topkvalitet i en helt ren udgave.

Singtom-haven er en af de ældste haver I Darjeeling. Den er plantet i midten af attenhundredetallet og var en af de første produktionshaver i Darjeeling. Den ligger lige uden for byen Darjeeling i et fantastisk smukt landskab.

Der er små naturlige vandløb og kildeudspring i og hele vejen rundt om haven. Fra haven er der en enestående udsigt over det ofte disede Kanchenjunga og Himalaya. Denne udsigt, lyden af rislende vand og duften fra appelsintræer, urter og citrongræs, som også dyrkes i haven, virker overvældende smuk på en besøgende fra den fladere verdensdel. Den nederste del af haven ligger i 650 meters højde, og den øverste ligger i 2000 meters højde. Haven har omlagt produktionen til økologi og har de sidste år modtaget flere internationale godkendelser.

Bryg Økologisk Singtom Darjeeling SFTGFOP1 i en forvarmet tepotte. Tag kedlen af i samme øjeblik, vandet begynder at koge - det må ikke spilkoge. Brug en teske te (to-tre gram) pr. kop (25 cl.) og hæld vandet over umiddelbart efter kogningen er bragt til ophør. Lad teen trække mellem 4-6 minutter under tehætte.